Essen und Genuss

Du liebst pflanzliches Essen und willst noch mehr darüber erfahren? Alles Wissenswerte über pflanzliche Genüsse findest du hier, Infos über Trendprodukte ebenso wie Tipps und Tricks für die Zubereitung und andere kulinarische Finessen. Schau rein und überzeuge dich selbst.

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Hafer zubereiten

In Müsli und Porridge, Keksen und Brot, für Muffins oder Kuchen, Auflauf oder in der Gemüsepfanne, als Flocken oder ...

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Maronen und Esskastanien

Früher war die Marone, Edel- oder Esskastanie ein wichtiges Grundnahrungsmittel der armen Bevölkerung. Neben Brot und ...

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Coffee Styles

Die Kaffeekultur von heute definiert Kaffee als Spezialität und hochwertiges Genussmittel wie etwa Wein. Kein Wunder, ...

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Weltnudeltag - woher kommt die Nudel?

Am 25. Oktober ist Welt-Nudeltag oder World Pasta Day. Nudelhersteller nutzen diesen Tag seit 1995, um über das ...

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Dips selber machen

Ob zu Chips oder Crackern, Gemüsesticks, Kartoffelspalten oder Blätterteigstangen – mit einem leckeren veganen Dip ...

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Schwarze Sapote oder „Schokofrucht“

Wenn es draußen wieder früher dunkel wird, schmeckt Schokolade irgendwie noch besser. Bevor wir nun aber den ersten ...

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Kraftpaket Kohl

Im Winter gibt’s kein frisches Gemüse? Von wegen! Einige Gemüsesorten werden sogar erst geerntet, wenn der Frost ...

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Herbst-Schatz Kürbis

Jedes Jahr im Herbst freuen wir uns erneut auf unsere orangefarbenen Schätze. Egal ob als Dekoration auf den ...

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Köstliche Apfelzeit

Nachdem im letzten Jahr der späte Frost einen Großteil der Apfelernte zunichte gemacht hat, holt die Natur in diesem ...

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Die Geschichte des Kaffees

Heute kaum mehr vorstellbar, aber Kaffee war lange ein Luxusgut. Doch innerhalb der letzten 150 Jahre stieg der ...

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Macht Fett wirklich fett?

Eine Ernährung mit wenig Fett ist lange als besonders wünschenswert propagiert worden. Ein Ernährungsmythos, der aus ...

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Frühstücksideen

Der Gedanke an ein gemütliches Frühstück zaubert den meisten von uns ein Lächeln aufs Gesicht. Doch gerade im ...

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Rohkost

Rohkost – oder Raw Food – ist derzeit fast genauso hip wie der vegane Ernährungsstil oder Paleo-Ernährung, die ...

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Bodenschätze - alte Gemüsesorten

Alte Gemüsesorten wie Pastinaken, Mangold und Topinambur können wir mittlerweile sogar wieder beim Discounter kaufen ...

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Pizza

Ein Leben ohne Pizza? Zwar vorstellbar, aber doch ziemlich sinnlos, findest du nicht auch? Der italienische Klassiker ...

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Die Yamswurzel

Was hierzulande die Kartoffel ist, ist in Afrika die Yamswurzel: ein wertvolles Grundnahrungsmittel, aus dem u. a. der ...

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Streetfood

Sie stehen gefühlt an jeder Ecke und versprechen kreative kulinarische Hochgenüsse: Foodtrucks gibt es mittlerweile ...

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Die Jackfrucht

Seit geraumer Zeit erobert eine Frucht die Teller all derjenigen, die gerne fleischlos essen, aber trotzdem einen ...

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Alternative zu Milch gesucht?

Kennt einer noch den Werbeslogan „Milch macht müde Männer munter“? In den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts ...

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Mediterrane Küche

Olivenöl und Gemüse, Kräuter und Gewürze, Ciabatta, Nudeln und Reis: Die mediterrane Küche ist farbenfroh, ...

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Mit Kokosöl kochen

Lange Zeit galt Kokosnussöl als billiges Pflanzenfett, gerade mal gut genug zum Braten und Frittieren. Dieses Image ...

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Warum vegan? Darum!

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Lebensweise und verzichten komplett auf tierische Produkte – ...

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Vegan ernähren - so gelingt's

Immer mehr Menschen möchten sich vegan ernähren – wer pflanzliche Ernährung als kurzfristigen Hype abgetan hat, ...

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Veganes Picknick

Ob romantisch zu zweit oder gesellig mit Familie und Freunden – im Sommer zieht es uns einfach nach draußen ins ...

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Vegane Geschenke zum Valentinstag

Am 14. Februar ist Valentinstag, den man auch den „Tag der Liebenden“ oder „Tag der Liebe“ nennt. An diesem Tag ...

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Vegan Grillen

Wer beim Grillen nur an Würstchen und Steaks denkt, schränkt sich geschmacklich viel zu sehr ein und bringt sich um ...

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Veganer Cheesecake

Wer liebt ihn nicht, den Klassiker unter den Kuchen: Käsekuchen. Immer häufiger hören wir aber auch das Wort ...

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Vegan werden - Herausforderungen meistern

Spätestens seit Attila Hildmanns „Vegan for Fun“ erschienen ist und die Medien sich auf ihn stürzten, ist ein ...

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Heimische Superfoods

Bestimmt hat jeder von uns schon mal mindestens eins der derzeit so gehypten Superfoods gegessen – ob Goji- oder ...

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Banane statt Ei

Backen ohne Ei? Ja, das geht, sehr gut sogar! Wer sich bereits länger rein pflanzlich ernährt, hat damit ganz ...

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Veganes Fingerfood

Du hast mehr Gäste eingeladen, als um deinen Tisch passen und willst sie trotzdem so richtig verwöhnen – und das ...

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Vegan Brunchen

Gibt es etwas Schöneres, als nach einer hektischen Woche ganz gemütlich mit Familie und Freunden zu brunchen? Die ...

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Vegan Backen zu Weihnachten

Duftet es in eurer Küche schon nach Plätzchen? Oder wisst ihr noch nicht so recht, wie und was ihr jetzt in der ...

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Saisonkalender Gemüse

Gemüse ist für all jene, die sich überwiegend oder ganz und gar pflanzlich ernähren, ein unverzichtbarer ...

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Saisonkalender für Obst

Es gab tatsächlich mal eine Zeit, als man Obst quasi nach einem Obstkalender kaufte, und zwar aus einem ganz einfachen ...

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Lecker vegan kochen

Die vegane Küche ist weit weniger kompliziert, als so manch einer denkt. Täglich frisch und abwechslungsreich vegan ...

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Frühlingsrezepte

Endlich – die Tage sind fühlbar länger geworden, die Sonne scheint wärmer und auf den Märkten nimmt die Auswahl ...

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