Veganer Apfelstreuselkuchen

Veganer Apfelstreuselkuchen

einfach
Vorbereiten: 20 min Kochen/Backen: 45 min

Es duftet im Haus nach...? Apfelkuchen!! Schmeckt besonders gut mit einer aromatischen Sorte wie Elstar oder Boskop.

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Das brauchst du für

24
600 g
Mehl
300 g
Zucker
250 g
Margarine (vegan)
100 g
Rosinen
1 Päckchen
Backpulver
1 EL
Kardamom
10 Stück
Apfel
2 Stück
Zitrone
2 Becher
Simply V Streichgenuss Natur*
100 ml
Apfelsaft*

* Zutat nicht aus dem Bundeslebensmittelschlüssel

Diät

Allergene

Nährwerte

pro Portion
Kalorien 287 kcal
Kohlenhydrate 42 g
Fett 11 g
Eiweiß 3 g

So wird's gemacht

1
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und würfeln. Die Apfelwürfel mit den Rosinen und dem Saft einer Zitrone vermengen.
2
Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt, Apfelsaft und die vegane Margarine zusammengeben und gut vermengen, bis Brösel entstanden sind. Ein Backblech fetten und die Hälfte der Brösel auf das Blech drücken.
3
Den Simply V Streichgenuss Natur mit etwas Apfelsaft glatt rühren und auf dem Boden verteilen. Die Apfelwürfel darüber verteilen.
4
Aus der anderen Hälfte der Masse Streusel zupfen - eventuell noch etwas Mehl hinzugeben, damit sie schön krümelig werden. Die Streusel über den Äpfeln verteilen.
5
Den Kuchen bei 160-170°C für ca. 45 Minuten backen.
Good to know
Schmeckt auch warm herrlich - einfach noch einen Schlag Simply V Streichgenuss Natur obendrauf geben. Wer braucht da noch Sahne?
Vogel mit Kochlöffel und Mütze
Veganer Apfelstreuselkuchen | Gallerie Bild 1 Veganer Apfelstreuselkuchen | Gallerie Bild 1

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