Blaubeermarmelade

Blaubeermarmelade

einfach
Vorbereiten: 10 min Kochen/Backen: 5 min Gehen lassen/Abkühlen: 10 min

Ob als Aufstrich, zum Backen oder als Füllung, einfach lecker!

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Das brauchst du für

1
1000 g
Blaubeeren*
2 Stück
Zitrone
1 Prise
Salz
500 g
Gelierzucker **
2 EL
Orangen-Zitronen-Zucker **

* Zutat nicht aus dem Bundeslebensmittelschlüssel
** Zutat nicht aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und fließt nicht in die Nährwerteberechnung ein.

Diät

Nährwerte

pro Portion
Kalorien 1818 kcal
Kohlenhydrate 79 g
Fett 7 g
Eiweiß 7 g

So wird's gemacht

1
Frische Blaubeeren waschen und wenn nötig, Stiele entfernen. Die Beeren in einem Mixer sehr fein mixen.
2
Die Twist-Off-Gläser vorbereiten und kalt ausspülen. Alles Material zum Befüllen der Gläser sowie Deckel bereit legen. Einen Topf auf den Herd stellen, in dem die 3-fache Menge Fruchtmus Platz hätte.
3
Fruchtmus hineingeben, Zucker und alle Gewürze dazu, umrühren und aufkochen lassen. Nachdem die Masse beginnt sprudelnd zu kochen, 4 Min. kochen lassen. Von der Herdplatte ziehen, noch vorhandenen Schaum vorsichtig mit Löffel abnehmen und entsorgen.
4
Das Fruchtmus heiß in die vorbereiteten Gläser füllen. Sofort nach dem Einfüllen die Gläser mit den Twist-Off-Deckeln verschließen und auf den Deckel stellen. Nach 10 Min. wieder umdrehen und erkalten lassen.
Good to know
Wer es etwas gröber mag, mixt die Beeren einfach nicht so lange, so dass noch ein paar Stückchen übrig bleiben.
Vogel mit Kochlöffel und Mütze
Blaubeermarmelade | Gallerie Bild 1

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