Bunte Gemüse-Pommes mit Simply V Mayonnaise

Bunte Gemüse-Pommes mit Simply V Mayonnaise

einfach
Vorbereiten: 15 min Kochen/Backen: 30 min

Wer Pommes mag, wird diese lieben! Und erst die Mayo: rein pflanzlich und so leicht, da nimmt man gern einen Nachschlag.

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Das brauchst du für

2
1 Stück
Süßkartoffel
1 Stück (groß)
Kartoffeln (festkochend)
1 Stück (groß)
Pastinake roh
1 Knollen
Rote Rübe roh
3-4 EL
Olivenöl
zum Würzen
Salz
150 g
Simply V Streichgenuss Natur*
0,5 TL
Senf
zum Abschmecken
Zitronensaft
1 TL
Essig
zum Würzen
Salz
zum Würzen
Pfeffer

* Zutat nicht aus dem Bundeslebensmittelschlüssel

Diät

Allergene

Nährwerte

pro Portion
Kalorien 987 kcal
Kohlenhydrate 143 g
Fett 36 g
Eiweiß 18 g

So wird's gemacht

1
Das Gemüse waschen, schälen und in Pommes-Stifte schneiden. Stifte auf einem Backblech ausbreiten, mit Öl beträufeln und nach Geschmack würzen. Wer mag, kann zusätzlich zum Salz auch Chili verwenden.
2
Je nach Dicke der Pommes-Stifte 30 bis 40 Minuten bei 200° C im Backofen backen. Zwischenzeitlich die Mayonnaise zubereiten.
3
Für die Mayonnaise Simply V Streichgenuss Natur und den Senf mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe etwa 5 Minuten rühren. Mit Zitronensaft, Essig, Pfeffer und Salz abschmecken - fertig.
Good to know
Schmeckt auch lecker mit Kohlrabi, Karotten, Petersilienwurzeln oder Knollensellerie. Einfach ausprobieren!
Vogel mit Kochlöffel und Mütze
Bunte Gemüse-Pommes mit Simply V Mayonnaise | Gallerie Bild 1

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