~Burger mit einem Hauch von Orient~

~Burger mit einem Hauch von Orient~

einfach
Vorbereiten: 20 min Kochen/Backen: 20 min

Dieser leckere Burger besteht aus einem Süßkartoffelpatty, überbacken mit einer Simply-V-Scheibe. Kombiniert mit einer orientalischen Kichererbsencreme und frischem Gemüse. Getoppt mit einem fruchtigen Mango-Curry-Ketchup schmeckt dieser Burger absolut unwiderstehlich.

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Das brauchst du für

4
4 Stück
Brötchen Dinkelbrötchen
250 g
Süßkartoffel
40 g
Haferflocken
5 g
Johannisbrotkernmehl
1/2 Stück
Rote Zwiebel*
1 Stück
Gurke
1 Stück
Tomaten
1 Stück
Kopfsalat
4 Scheibe
Simply V Genießerscheiben Paprika-Chili*
20 g
Kokosmehl **
2 EL
Kokosöl **
1 TL
Ras el hanout **
4 EL
Hummus **
4 EL
Mango-Curry-Ketchup **

* Zutat nicht aus dem Bundeslebensmittelschlüssel
** Zutat nicht aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und fließt nicht in die Nährwerteberechnung ein.

Diät

Allergene

Nährwerte

pro Portion
Kalorien 285 kcal
Kohlenhydrate 45 g
Fett 7 g
Eiweiß 9 g

So wird's gemacht

1
Für die Patties die Süßkartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in wenig Wasser weich kochen.
2
Die Zwiebel würfeln und in Kokosöl andünsten.
3
Mit einem Kartoffelstampfer die weichen Süßkartoffeln stampfen und mit Haferflocken, Kokosmehl,- 1 EL zurück behalten- Johannisbrotkernmehl, Ras el Hanout, Salz und Pfeffer mischen, abschmecken und vier Patties formen.
4
Die Patties im Kokosmehl wenden und nacheinander bei mittlerer Hitze im Kokosöl anbraten. Die Patties anschließend mit einer Scheibe Simply-V im Backofen überbacken.
5
Währenddessen mit einem Sparschäler dünne lange Streifen von der Salatgurke abschneiden, die Tomaten in Scheiben schneiden und die Salatblätter waschen.
6
Die Burgerbuns auseinander schneiden. Auf die unteren Hälften jeweils einen Esslöffel Hummus verteilen. Darauf ein Salatblatt legen. Darauf einen Patty mit Simply-V- Genießerscheibe legen. Mit den Tomatenscheiben und Gurkenstreifen belegen. Zuletzt einen Esslöffel Mango-Curry-Ketchup auf dem Gemüse verteilen und den Burger zuklappen.
Good to know
Dazu passen perfekt geröstete Kichererbsen und Süßkartoffelpommes. Die Rezepte für den Mango-Curry-Ketchup und das Hummus findet ihr bei meinen Rezepten.
Vogel mit Kochlöffel und Mütze
~Burger mit einem Hauch von Orient~ | Gallerie Bild 1 ~Burger mit einem Hauch von Orient~ | Gallerie Bild 1

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