Crêpes mit Schoko-Mango-Füllung

Crêpes mit Schoko-Mango-Füllung

einfach
Vorbereiten: 15 min Kochen/Backen: 15 min

Crêpes ohne Eier? Kein Problem mit diesem Rezept. Auch ideal als Frühstück oder für einen Brunch am Wochenende.

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Das brauchst du für

4
8 g
Eiersatz*
65 ml
Wasser
125 ml
Sojadrink
60 g
Reis Mehl
40 g
Quinoa Mehl*
1 Prise
Salz
4 EL
Olivenöl
80 g
Mango
150 g
Simply V Streichgenuss Natur*
10 g
Kakaopulver
50 g
Puderzucker

* Zutat nicht aus dem Bundeslebensmittelschlüssel

Diät

Allergene

Nährwerte

pro Portion
Kalorien 350 kcal
Kohlenhydrate 35 g
Fett 20 g
Eiweiß 7 g

So wird's gemacht

1
Für die Crêpes den Eiersatz mit Wasser und Sojamilch verrühren. Reismehl, Quinoa Mehl und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig rühren. Den Teig hauchdünn in eine heiße Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun backen.
2
Für die Schokoladen-Mango-Füllung die Mango würfeln. Simply V Streichgenuss Natur mit dem Kakaopulver vermengen und die Mangowürfel unterheben. Die Simply V-Schokoladenfüllung auf den Crêpes verteilen und einrollen. Mit Puderzucker bestreuen.
Crêpes mit Schoko-Mango-Füllung | Gallerie Bild 1

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