Gemüse-Bolognese

Gemüse-Bolognese

einfach
Kochen/Backen: 25 min

Die vegane Gemüse-Bolognese von Manuela und Thomas von https://www.tastymoments.at/ ist perfekt für alle, die lieber Gemüse statt Tofu verwenden und natürlich darf eine extra Portion Simply V Pastagenuss auf unserem Spaghetti Teller nicht fehlen!

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Das brauchst du für

4
1 Stück
Zwiebeln
500 g
Spaghetti
1 Zehen
Knoblauch
1 Stück
Zucchini
1 EL
Olivenöl
2 EL
Tomatenmark
1 Dose
Tomaten geschält Konserve
1 TL
Paprikapulver, geräuchert*
0,5 TL
Basilikum getrocknet
0,5 Packung
Simply V Pastagenuss*
zum Würzen
Oregano **
zum Abschmecken
Agavendicksaft **
zum Abschmecken
Salz **
zum Abschmecken
Pfeffer **

* Zutat nicht aus dem Bundeslebensmittelschlüssel
** Zutat nicht aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und fließt nicht in die Nährwerteberechnung ein.

Diät

Nährwerte

pro Portion
Kalorien 243 kcal
Kohlenhydrate 41 g
Fett 4 g
Eiweiß 9 g

So wird's gemacht

1
Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
2
Die Zwiebeln schälen und klein schneiden, Zucchini ebenfalls klein schneiden. Den Knoblauch schälen und pressen.
3
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln darin glasig dünsten. Zucchini mit anbraten.
4
Mit geschälten Tomaten und Tomatenmark ablöschen.
5
Mit den Gewürzen würzen und mit Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken.
6
Spaghetti auf Tellern anrichten und mit der Soße begießen und mit Simply V Pastagenuss bestreuen!
Good to know
Natürlich kann man auch anderes Gemüse verwenden z.B. Pilze oder Paprika!
Vogel mit Kochlöffel und Mütze
Gemüse-Bolognese | Gallerie Bild 1

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