Haferbrot

Haferbrot

einfach
Vorbereiten: 10 min Kochen/Backen: 60 min

Dieses Haferbrot ist eine Mischung aus Brot und Kuchen - herrlich saftig! Die Gewürzmischung aus Zimt, Nelken, Muskat und Pfeffer lässt sofort winterliche Gefühle aufkommen. Wer das nicht mag, lässt die Gewürze einfach weg.

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Das brauchst du für

6
380 g
Haferflocken
380 ml
Simply V Bio Haferdrink*
Prise
Muskatnuss getrocknet
1/2 TL
Zimt*
1/2 TL
Gewürznelken Pulver
1/2 TL
Pfeffer
100 g
Dattel
Prise
Salz
130 g
Kokosblütenzucker*
3 Stück
Banane
30 g
Kokosfett
50 g
gemahlene Mandeln*
1 Stück
Zitrone
1,5 TL
Natron*
1 TL
Backpulver

* Zutat nicht aus dem Bundeslebensmittelschlüssel

Diät

Allergene

Nährwerte

pro Portion
Kalorien 511 kcal
Kohlenhydrate 90 g
Fett 12 g
Eiweiß 10 g

So wird's gemacht

1
Am Vortag Haferflocken mit dem Haferdrink übergießen. Salz, Gewürze, Kokosblütenzucker, Kokosfett, Datteln (klein geschnitten) und gemahlene Mandeln hinzufügen. Alles vermengen und über Nacht quellen lassen.
2
Am nächsten Tag den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. In die Backform (Kastenform von 26 cm Länge) Backpapier legen.
3
Die Bananen schälen und mit dem Saft der Zitrone fein zerdrücken. Bananen mit dem Natron und Backpulver unter die Haferflockenmasse mischen, alles gut vermengen und in die Backform geben.
4
Das Brot im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 60 Minuten backen.
Good to know
Für das Topping 1 TL Puderzucker mit etwas Zitronensaft oder Hafermilch verrühren. Das Brot damit bestreichen und mit 30g Goji Beeren bestreuen!
Vogel mit Kochlöffel und Mütze
Haferbrot | Gallerie Bild 1

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