Körnersemmel mit gebratenem Gemüse

Körnersemmel mit gebratenem Gemüse

einfach
Vorbereiten: 20 min Kochen/Backen: 10 min

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Das brauchst du für

4
4 Stück
Brötchen-Mehrkornbrötchen
1 Becher
Simply V Streichgenuss Bunte Paprika*
2 Stück
Paprikaschoten roh
1 Stück
Zucchini
2 Stück
Kräuterseitlinge*
1 Stück
Radicchio
zum Würzen
Thymian
1 EL
Olivenöl
zum Abschmecken
Salz
zum Abschmecken
Pfeffer

* Zutat nicht aus dem Bundeslebensmittelschlüssel

Diät

Allergene

Nährwerte

pro Portion
Kalorien 299 kcal
Kohlenhydrate 34 g
Fett 12 g
Eiweiß 13 g

So wird's gemacht

1
Das Gemüse zuerst waschen und putzen. Die Zucchini schräg in einen halben cm dünne Scheiben schneiden. Die Kräuterseitlinge halbieren. Die Paprikaschoten vierteln und entkernen. Den Radicchio mit dem Strunk vierteln.
2
Das Gemüse mit etwas Olivenöl bestreichen und in einer heißen Grillpfanne die Paprika 3-4 Minuten, die Zucchinischeiben, den Radicchio und die Kräuterseitlinge auf jeder Seite 2-3 Minuten grillen. Die Haut der Paprika nach Belieben abziehen. Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Die Körnersemmeln halbieren und ebenfalls kurz auf den Schnittflächen anrösten. Dann die Schnittflächen der Körnersemmeln-Hälften mit Simply V Streichgenuss Bunte Paprika bestreichen und mit dem gegrillten Gemüse belegen. Zum Servieren mit frisch gezupftem Thymian bestreuen.
Körnersemmel mit gebratenem Gemüse | Gallerie Bild 1

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