Melonen-Gazpacho

Melonen-Gazpacho

einfach

Erfrischt und macht satt - diese kalte Suppe ist einfach perfekt für heiße Tage!

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Das brauchst du für

4
600 g
Wassermelone
0,5 Stück
Gurke
0,25 Stück
Zwiebeln
1 Zehe
Knoblauch
2 Stück
Tomaten
0,5 Stück
Paprikaschoten roh
50 ml
Tomatensaft*
70 g
Simply V Streichgenuss Natur*
1 Stück
Limette*
3 EL
Olivenöl
0,5 TL
Paprika edelsüß
zum Abschmecken
Salz
zum Abschmecken
Pfeffer
2 EL
Sherryessig **

* Zutat nicht aus dem Bundeslebensmittelschlüssel
** Zutat nicht aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und fließt nicht in die Nährwerteberechnung ein.

Diät

Allergene

Nährwerte

pro Portion
Kalorien 185 kcal
Kohlenhydrate 15 g
Fett 12 g
Eiweiß 2 g

So wird's gemacht

1
Die Wassermelone, die halbe Gurke, die Zwiebel und die Knoblauchzehe von der Schale befreien und in grobe Stücke schneiden.
2
Auch Tomaten und Paprika zerkleinern und alles zusammen mit Tomatensaft, dem Simply V Streichgenuss Natur und dem Olivenöl in einen Mixer geben. Die Limette auspressen und den Saft zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Danach so lange mixen, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist.
3
Alles durch ein Sieb passieren und mit Paprikapulver, Sherryessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Good to know
Statt Olivenöl kann man auch ein schmackhaftes Kräuteröl verwenden, wie beispielsweise Basilikumöl.
Vogel mit Kochlöffel und Mütze
Melonen-Gazpacho | Gallerie Bild 1

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