Schwarzwälder Kirschtorte

Schwarzwälder Kirschtorte

einfach
Vorbereiten: 45 min

Dieser veganen Schwarzwälder Kirschtorte von Marie von https://therawberry.de/ kann bestimmt niemand widerstehen.

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Das brauchst du für

12
125 ml
Wasser
100 g
Dinkelmehl Typ 630
90 g
Kokosblütenzucker*
40 g
Kokosöl*
15 g
Kakaopulver
1 EL
Apfelessig
1 TL
Backpulver
1/2 TL
Vanillepulver*
1 Prise
Salz
350 g
Kirschen
25 g
Agar Agar*
1 EL
Zitronensaft
15 g
Kokosblütenzucker*
300 g
Simply V Streichgenuss Natur*
60 g
Puderzucker
25 g
Zartbitterschokolade

* Zutat nicht aus dem Bundeslebensmittelschlüssel

Diät

Allergene

Nährwerte

pro Portion
Kalorien 203 kcal
Kohlenhydrate 25 g
Fett 10 g
Eiweiß 3 g

So wird's gemacht

1
Den Ofen auf 180℃ vorheizen.
2
Eine Springform ⌀20cm mit Backpapier auslegen oder mit etwas Kokosöl einfetten. Beiseite stellen.
3
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Salz, Vanillepulver und Kokosblütenzucker vermischen.
4
Das Kokosöl, Apfelessig und Wasser hinzugeben. Mit einem großen Löffel verrühren und dabei aufpassen, nicht zu viel zu rühren. Sonst geht der Kuchen nicht auf.
5
In die Kuchenform gießen und etwa 20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
6
In einem Topf 6 Esslöffel des Kirschwassers erhitzen und Agar Agar einrühren. In eine Schüssel geben und im Topf die restlichen Kirschen mit der Hälfte des verbliebenen Kirschwassers erhitzen.
7
Nach und nach die Agar Agar Mixtur hinzugeben. Aufkochen lassen, über den Schokoladenboden geben und vollständig abkühlen lassen.
8
Für das Frosting in einer Rührschüssel den veganen Frischkäse zusammen mit dem Puderzucker mithilfe eines Handmixers verrühren.
9
Über dem Kuchen verstreichen und die Schokolade mittels eines Küchenhobels darüber raspeln.
Good to know
Sofort servieren oder im Kühlschrank kalt stellen. Dort hält er sich bis zu 5 Tagen.
Vogel mit Kochlöffel und Mütze
Schwarzwälder Kirschtorte | Gallerie Bild 1

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