Veganer Coleslaw

Veganer Coleslaw

einfach
Vorbereiten: 30 min

Dieser vegane Coleslaw mit selbstgemachter veganer Mayonnaise aus Simply V Streichgenuss Natur schmeckt einfach super lecker. Probiert ihn aus, ihr werdet ihn lieben!

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Das brauchst du für

4
1 Stück
Weißkohl roh
1/2 Stück
Karotte (Mohrrübe, Möhre)
zum Abschmecken
Salz
zum Abschmecken
Pfeffer
zum Abschmecken
Zucker
Schuss
Olivenöl
zum Abschmecken
Essig **
2 EL
Vegane Mayonnaise **

** Zutat nicht aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und fließt nicht in die Nährwerteberechnung ein.

Diät

Nährwerte

pro Portion
Kalorien 108 kcal
Kohlenhydrate 18 g
Fett 1 g
Eiweiß 6 g

So wird's gemacht

1
Den Weißkohl halbieren und den Strunk herausschneiden. Anschließend in feine Streifen schneiden. Die Karotte schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
2
Etwas Salz und Zucker unter das Kraut mischen damit das Wasser entzogen wird. Das Weißkraut für 10 Minuten stehen lassen.
3
Anschließend mit Essig, Olivenöl, Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken und den Salat kräftig durchkneten. Zum Schluss 2 EL vegane Mayonnaise zugeben und unterheben.
Good to know
Das Rezept für eine vegane Mayonnaise findet ihr hier: https://www.happyfood.de/rezept/bunte-gemuese-pommes-mit-simply-v-mayonnaise.html
Vogel mit Kochlöffel und Mütze
Veganer Coleslaw | Gallerie Bild 1

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