Wochenend-Brötchen

Wochenend-Brötchen

einfach
Vorbereiten: 20 min Kochen/Backen: 40 min Gehen lassen/Abkühlen: 60 min

Du willst deine Lieben am Wochenende mal auf eine ganz besondere Art und Weise wecken? Dann probier's doch mal mit unseren Wochenend-Brötchen. Wenn deren Duft durch's Haus zieht, bleibt bestimmt keiner mehr im Bett.

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Das brauchst du für

8
21 g
Hefe
15 g
Ahornsirup
3 Prise
Salz
1 TL
Kurkuma getrocknet
2 EL
Olivenöl
450 g
Weizen Mehl
4 g
Stärke
5 g
Sesam
15 g
Kürbiskern
1 TL
Hanfsamen*

* Zutat nicht aus dem Bundeslebensmittelschlüssel

Diät

Nährwerte

pro Portion
Kalorien 248 kcal
Kohlenhydrate 43 g
Fett 5 g
Eiweiß 8 g

So wird's gemacht

1
Hefe klein krümeln, in einer Schüssel mit 300 ml warmen Wasser und dem Ahornsirup auflösen. Die Mischung 5–10 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen. Das Mehl mit 1 TL Salz und Kurkumapulver mischen. Hefemischung und Öl zum Mehl geben.
2
Alles verrühren und den Teig mit den Händen einige Minuten kneten bis eine homogene Kugel entsteht. Diese in eine Schüssel geben, zudecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
3
Teig zu kleinen Brötchen formen, Speisestärke mit Wasser verquirlen und Brötchen damit bestreichen. Brötchen beliebig mit diversen Samen bestreuen. Brötchen noch mal gehen lassen.
4
Backofen auf 180 °C anheizen, Brötchen auf ein Backblech legen und ca. 35 – 40 Minuten backen.
5
Abkühlen lassen und mit einem Simply V Streichgenuss nach Wahl genießen.
Wochenend-Brötchen | Gallerie Bild 1

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